Palamut Pilakisi Tarifi

Palamut Pilakisi 

Malzemeler :

• 2 palamut (yuvarlak dilimler halinde kesilmiş)
• 1 patates (küçük küpler halinde kesilmiş)
• 2 domates (küçük küpler halinde kesilmiş)
• 1 çarliston biberi (ince dilimler halinde kesilmiş)
• 4 diş sarmısak (ince kıyılmış)
• 1 orta boy soğan
• 1 limon (soyulup yuvarlak dilimler halinde kesilmiş)
• Yarım bardak zeytinyağı
• 3-4 defne yaprağı
• İsteğe göre tuz ve karabiber
• 2 kaşık ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı :

Soğan, biber ve sarmısağı zeytinyağında pembeleştirelim. Patatesleri de ilave ederek 5 dakika pişirelim. Fırın tepsisine balık dilimlerini dizdikten sonra, üstüne soğanlı malzemeyi bir kat koyup defne yaprağı, tuz, karabiber, limon, 2 domates ve yarım bardak suyu ilave ederek fırında 180 derecede renk alıncaya kadar pişirelim. Servis etmeden önce kıyılmış maydanozla süsleyelim.  Afiyet olsun.